Новости

Рекомендации по выбору продуктов к Масленице

Чтобы масленичные гуляния прошли без пищевых отравлений, Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия рекомендует внимательно отнестись к выбору продуктов для приготовления основного традиционного угощения – блинов.

Основными продуктами для приготовления блюд в Масленицу являются мука, молоко, сливочное масло, сметана и яйца.

Покупая муку для блинов, обращайте внимание на её сорт. Самый нежный сорт муки – это высший. Однако в ней меньше всего полезных веществ, в отличие от муки грубого помола. При выборе муки необходимо обратить внимание на целостность упаковки, а также условия её хранения. Лучше покупать муку в бумажных пакетах, чтобы она могла дольше сохранять свои свойства.

При покупке молока и сметаны следует внимательно изучить информацию, вынесенную на этикетку, где указаны состав продукции, условия хранения и срок годности, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность. Выбирая сметану, обратите внимание на наименование – должно быть чётко прописано название «сметана». Состав должен содержать сливки, закваску, молоко или молочные продукты.

Покупая сливочное масло, следует также обращать внимание на состав. В нем должны фигурировать только сливки и цельное молоко. Не допускается использование растительных жиров.

Нужно обязательно проверять качество яиц в местах их продажи. Во время приготовления праздничных блюд нужно соблюдать правила личной гигиены, яйца тщательно промывать под проточной водой и использовать разные доски и ножи для обработки продуктов.

Классическим топингом к блинам считается сгущённое молоко. Оно должно быть белого цвета, с легким кремовым оттенком, однородное, густое и иметь сливочный вкус. Если сгущёнка засахарилась, то срок годности либо истёк, либо подходит к концу.

Легальность маркированных товаров можно проверить через бесплатное мобильное приложение «Честный ЗНАК». Оно позволяет в один клик отсканировать специальный DataMatrix код (похожий на QR-код), который содержит всю необходимую информацию о товаре. Если информация в приложении не соответствует маркировке на товаре либо товар реализуется вовсе без маркировки, приложение сигнализирует о сомнительности продукции. Потребитель может направить обращение в Роспотребнадзор непосредственно через приложение.

В случае употребления блинов в период проведения массовых мероприятий на улице обратите внимание на условия реализации пищевой продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержится ли в чистоте рабочее место, соблюдаются ли условия хранения начинок для блинов. При употреблении пищи на улице следует обработать руки гигиеническими салфетками.

Берегите своё здоровье и здоровье своих близких!

Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия.